Pähkinämuffinit
Ainekset
1 dl Mummon Aidot Mielihyvä Perunahiutaleita
125 g margariinia
3 dl sokeria
3 kananmunaa
2 dl kuumaa vettä
100 g jauhettua hasselpähkinää
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniliinisokeria
1/2 dl maitoa tai kermaa
Koristeluun
Sokerivesikuorrutusta ja hasselpähkinöitä
Valmistus
Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Sekoita perunahiutaleet kuumaan veteen ja anna jäähtyä hetken aikaa. Lisää hieman jäähtynyt perunasose taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne sekä maito taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja jaa taikina paperisiin muffinivuokiin.
Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Koristele jäähtyneet muffinit kuorrutuksella ja pähkinänpaloilla.
