Uuden Vuoden kinkkupiirakka Mummon tapaan

  • kinkku
  • muusijauhe
  • perunamuusi
  • Piirakka
  • uusi vuosi
Uuden Vuoden kinkkupiirakka Mummon tapaan

Perunataikina:

1 dl Mummon Muusi perunamuusijauhetta

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

150 g margariinia (voita)

1 dl vettä

 

Kinkkutäyte:

n.150 g Kinkkua kuutioina

1 punainen paprika kuutioina

1 punasipuli pieninä kuutioina

1 prk (150g) Ranskankermaa

3 kpl kananmunia

150 g juustoraastetta

½ tl mustapippuri jauh.

 

Valmista ensin perunataikina: mittaa kuivat aineet kulhoon ja nypi rasva niiden joukkoon murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä viileässä sillä välin, kun valmistat täytteen.

Täytettä varten kuutioi kinkku, paprika ja sipuli.
Sekoita keskenään ranskankerma, kananmunat ja mausteet.

Kokoa piirakka: painele taikina piirakkavuoan (halkaisija 28 cm) pohjalla ja reunoille jauhotetuin käsin.
Ripottele täyteaineet taikinalle ja kaada päälle kermamunaseos.

Kypsennä piirakkaa 175 asteen lämmössä noin 40 min.

 

Reseptissä käytetyt tuotteet

Mummon muusi 210g

Lisää kiinnostavia reseptejä