Vastuullisista ranskanperunoista tekee vastuullisen valinnan kotimainen alkuperä, ympäristöystävällinen tuotantotapa ja mahdollisimman vähän prosessoidut ainesosat. Vastuullisuus tarkoittaa perunantuotannossa lyhyitä kuljetusmatkoja, uusiutuvan energian käyttöä ja sivuvirtojen tehokasta hyödyntämistä.
Vastuullisuus ruoantuotannossa ei ole vain muotisana, vaan se tarkoittaa konkreettisia tekoja ja valintoja. Kun valitset vastuullisesti valmistettuja perunatuotteita, tuet kotimaista alkutuotantoa ja vähennät ruokasi ympäristökuormitusta. Kaikissa Mummon tuotteissa on Hyvää Suomesta -alkuperämerkki, ja tuotteet valmistetaan kotimaisin voimin kotimaisessa yrityksessä.
Kotimainen peruna on ympäristöystävällisempi hiilihydraattilähde, koska perunantuotannon ilmastokuormitus on riisiä, pastaa ja pikanuudeleita huomattavasti pienempi. Tutkimusten mukaan yhden riisitonnin tuotanto rasittaa ilmakehää yli seitsemänkertaisesti perunatonniin verrattuna.
Peruna on kaikkien tärkeimpien nykyisin mitattavien ympäristövaikutusluokkien kannalta suositeltava raaka-aine. Tasapainoista ruokavaliota rakennettaessa peruna on hiilihydraattilähteenä riisiä ja pastaa parempi vaihtoehto. Myös pastan tuotannon ilmastokuormitus on yli viisinkertainen perunaan verrattuna, kun tuotannon kasvihuonekaasupäästöjen yhteisvaikutus huomioidaan hiilidioksidiekvivalentteina.
Lyhyet kuljetusmatkat kotimaisessa tuotannossa vähentävät entisestään perunan ympäristövaikutuksia. Kun peruna tulee lähialueen sopimusviljelijöiltä eikä toiselta mantereelta, säästyy merkittävästi kuljetuksista aiheutuvia päästöjä.
Mummon ranskanperunat valmistetaan vastuullisesti käyttämällä uusiutuvaa energiaa, hyödyntämällä tuotannon sivuvirtoja tehokkaasti ja minimoimalla prosessointi. Tuotannossa käytettävä energia tulee omasta biokaasulaitoksesta, joka vastaa noin 600 000 litraa polttoöljyä vuodessa.
Valmistusprosessissa käsitellään ja jalostetaan perunaa noin 40 miljoonaa kiloa vuodessa Vihannin tehtaalla. Tuotannossa syntyy tuhansia tonneja ravinnepitoisia sivuvirtoja, jotka hyödynnetään tehokkaasti sen sijaan, että ne menisivät hukkaan. Tämä kiertotalouden periaate on olennainen osa vastuullista tuotantoa.
Kaikki Mummon pakasteperunatuotteet ovat läpäisseet vastuullisuusarvioinnin, jonka suorittaa vuosittain riippumattomista asiantuntijoista koostuva vastuullisuuspaneeli. Arvioinnissa selvitetään, onko tuote kestävämpi valinta suhteessa verrokkeihin saman tuotekategorian osalta. Mummon ranskanperunoilla on Osta vastuullisesti -merkin käyttöoikeus.
Mummon ranskanperunoissa on vain kaksi ainesosaa: suomalainen peruna ja kasviöljy (rapsi- ja rypsiöljy). Lyhyt ainesosaluettelo kertoo vähäisestä prosessoinnista ja puhtaasta tuotteesta ilman tarpeettomia lisäaineita.
Elintarvikepakkauksen ainesosaluettelon pituus kertoo usein tuotteen prosessoinnin määrästä. Mummon ranskanperunoiden ainesosaluettelo ei hengästytä lukijaansa. Tuotteessa ei ole lisäaineita tippaakaan eikä myöskään lisättyä suolaa. Tämä tekee tuotteesta puhtaan ja luonnollisen valinnan.
Ainutlaatuisen valmistusmenetelmän ansiosta poimutetuissa ranskanperunoissa on vain tippa rasvaa, joka on sydänystävällistä rypsi- ja rapsiöljyä. Vähemmän rasvaa ei tarkoita vähemmän makua – helppo lisuke säilyttää perunan luonnollisen maun ja rakenteen. Tutustu Mummon tuotteisiin ja löydä vastuullisia vaihtoehtoja ruokapöytääsi.
Pohjolan Peruna Oy
Kenttätie 9, 86400 Vihanti
+358 (0)44 309 3410
mestariperunat.fi
pohjolanperuna.fi
rooty.fi
Sertifikaatit ISO 9001 ja ISO 14001
