Miksi suomalaiset perunat ovat parempia kuin ulkomaiset

Mikä tekee suomalaisista perunoista laadukkaita?

Suomalaiset perunat ovat laadukkaita puhtaan luonnon, lyhyen kasvukauden ja vastuullisen viljelyn ansiosta. Suomen viileä ilmasto ja pitkä kesäpäivä tuottavat tiiviirakenteisia perunoita, jotka sisältävät runsaasti tärkkelystä ja säilyvät hyvin.

Pohjoismainen kasvuympäristö pakottaa perunan kasvamaan hitaammin, mikä kehittää sen makua ja rakennetta. Suomalaiset perunanviljelijät hyödyntävät puhdasta pohjavettä ja käyttävät vähän torjunta-aineita, sillä viileä ilmasto estää monien tuholaisten leviämisen luonnollisesti. Tämä näkyy lopputuotteen puhtaudessa ja maussa.

Me Mummonilla käytämme vain kotimaisia perunoita, jotka tulevat lähialueen sopimusviljelijöiltä. Yhteistyömme jatkuu vuosikymmeniä samojen viljelijöiden kanssa, mikä takaa tasalaatuisuuden ja jäljitettävyyden. Tämä pitkäaikainen kumppanuus mahdollistaa laadukkaan raaka-aineen ja vastuullisen tuotantoketjun.

Miksi kotimainen peruna on ympäristöystävällisempi valinta?

Kotimainen peruna on ympäristöystävällisempi valinta lyhyiden kuljetusmatkojen, pienemmän hiilijalanjäljen ja kestävän viljelyn vuoksi. Perunantuotannon ilmastokuormitus on huomattavasti pienempi kuin riisin tai pastan – yhden riisitonnin tuotanto rasittaa ilmakehää yli seitsemänkertaisesti perunatonniin verrattuna.

Peruna on kaikkien tärkeimpien ympäristövaikutusluokkien kannalta suositeltava raaka-aine hiilihydraattilähteenä. Kun rakennetaan tasapainoista ruokavaliota, peruna on riisiä ja pastaa parempi vaihtoehto ympäristön kannalta. Myös pastan tuotannon ilmastokuormitus on yli viisinkertainen perunaan verrattuna.

Suomalaiset perunat eivät tarvitse pitkiä kuljetusmatkoja ulkomailta, mikä vähentää merkittävästi kuljetuksista aiheutuvia päästöjä. Lisäksi kotimainen tuotanto tukee paikallista taloutta ja lyhentää toimitusketjuja, mikä tekee koko prosessista kestävämmän.

Miten suomalaisten perunoiden vastuullisuus näkyy käytännössä?

Suomalaisten perunoiden vastuullisuus näkyy käytännössä kotimaisessa tuotantoketjussa, uusiutuvan energian käytössä ja sivuvirtojen tehokkaassa hyödyntämisessä. Kaikki Mummon pakasteperunatuotteet ovat läpäisseet vastuullisuusarvioinnin riippumattoman asiantuntijapaneelin arvioimina.

Vihannin tehtaallamme käsitellään vuosittain noin 40 miljoonaa kiloa perunaa, ja tuotannossa syntyy tuhansia tonneja ravinnepitoisia sivuvirtoja, jotka hyödynnetään tehokkaasti. Tuotannossa käyttämämme energia tulee omasta biokaasulaitoksestamme, ja vastuullisesti tuotetun paikallisen energian määrä vastaa noin 600 000 litraa polttoöljyä vuodessa.

Mummon poimutetut ranskanperunat sisältävät vain kaksi ainesosaa: suomalaista perunaa ja kasviöljyä. Ei lisäaineita, ei lisättyä suolaa. Tämä yksinkertainen ainesosaluettelo kertoo vähäisestä prosessoinnista ja puhtaasta tuotteesta. Vastuullisuus näkyy myös siinä, että tuotteemme kantavat Hyvää Suomesta -alkuperämerkintää.

Mitä eroa on kotimaisten ja ulkomaisten perunoiden ravintoarvoissa?

Kotimaisten ja ulkomaisten perunoiden ravintoarvoissa ei ole merkittäviä eroja, mutta suomalaiset perunat sisältävät usein enemmän tärkkelystä ja vähemmän vettä tiiviin rakenteensa vuoksi. Pohjoismainen kasvuympäristö tuottaa perunoita, joiden ravintosisältö on keskittyneempi ja makuominaisuudet vahvemmat.

Mummon poimutetut ranskanperunat sisältävät 100 grammassa 158 kcal energiaa, 5,5 grammaa rasvaa ja 25 grammaa hiilihydraatteja. Ainutlaatuisen valmistusmenetelmämme ansiosta tuotteessa on vain tippa sydänystävällistä rypsi- ja rapsiöljyä. Suolaa tuotteessa on vain 0,02 grammaa, mikä on huomattavasti vähemmän kuin monissa ulkomaisissa vastaavissa tuotteissa.

Kotimaisten perunoiden etu ei ole niinkään ravintoarvoissa vaan tuoreudessa ja puhtaudessa. Lyhyet kuljetusmatkat ja nopea jalostus säilyttävät perunan luonnolliset ominaisuudet paremmin. Lisäksi voimme taata, että tuotteemme on valmistettu puhtaista kotimaisista raaka-aineista ilman tarpeettomia lisäaineita.