Potatisdeg:
1 dl Mummon Muusi potatispulver
3 dl vetemjöl
150 g margarin (smör)
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
Potatisfyllning:
cirka 300 g Mummon potatis-löksblandning
1 msk olja eller smör för stekning
en nypa svartpeppar
1/2 tsk salt
100 g riven ost
2 dl matlagningsgrädde
2 st ägg
2 tsk senap
Förbered först grunddegen:
Mät upp de torra ingredienserna i en skål och nyp fettet i dem till en smulig blandning.
Tillsätt kallt vatten och rör till en jämn deg. Låt degen vila svalt medan du förbereder fyllningen.
Fyllning:
Fräs potatis- och lökblandning i en panna några minuter och krydda med salt och svartpeppar.
Blanda ägg, matlagningsgrädde och senap.
Dela degbottnen i 12 bitar. Smörj muffinsformen och tryck degbitarna mot formarnas kanter och botten.
Stick hål i bottnarna t.ex. med en gaffel. Fördela potatisblandningen i degkopparna och strö över riven ost.
Häll slutligen ägg- och gräddblandningen över pajerna.
Grädda pajerna i nedre delen av ugnen i 200 graders värme i cirka 30 min.
Pohjolan Peruna Oy
Kenttätie 9, 86400 Vihanti
+358 (0)44 309 3410
mestariperunat.fi
pohjolanperuna.fi
rooty.fi
Certifikat ISO 9001 och ISO 14001
