Janssons frestelse

Ingredienser:

för sex personer

1 påse (700 g) Mummon potatis-löksblandning
500 g regnbågslax
1 burk (120 g) smetana
4 dl vispgrädde
0,5 kruka dill finhackad
salt och svartpeppar

Tillagning:

1. Lägg hälften av Mummons potatis- och lökblandning i en smord ugnsform.
2. Skär tunna skivor av regnbågslaxen och lägg dem ovanpå potatis- och lökblandningen. Krydda fiskarna med salt och peppar.
3. Skeda smetana över fiskbitarna och strö över finhackad dill.
4. Tillsätt resten av potatis- och lökblandningen och strö lite salt och svartpeppar över blandningen.
5. Tillsätt grädde och tillaga i ugn på 200 grader i ca 45-60 minuter.

Recept och bilder: Pasi Kuronen