Miksi kotimaiset tikkuperunat ovat vastuullisempi valinta kuin tuontiperunat?

Tikkuperunat ovat yksi suomalaisten rakastetuimmista arkiruoista. Niitä paistetaan uunissa, airfryerissa ja rasvakeittimessä, ja ne sopivat niin arki-iltojen nopean aterian kuin viikonlopun ruokailun lisukkeeksi. Mutta kun kaupan pakastehyllyllä on rinnakkain kotimaisia ja ulkomaisia tikkuperunoita, kannattaako alkuperällä oikeasti olla väliä? Lyhyt vastaus on kyllä, ja tässä artikkelissa käymme läpi syyt yksitellen.

Mitä tarkoittaa, että tikkuperunat ovat kotimaisia?

Kotimaiset tikkuperunat tarkoittavat sitä, että tuotteen raaka-aineena käytetty peruna on kasvatettu Suomessa ja jalostettu suomalaisessa tehtaassa. Kotimainen alkuperä kattaa koko ketjun pellolta pakkaukseen: viljelyn, pesun, leikkauksen, esikäsittelyn ja pakastamisen tapahtuvat kaikki kotimaassa.

Mummon tikkuperunoiden ainesosaluettelo on harvinaisen lyhyt: peruna (Suomi), kasviöljy (rapsi, rypsi). Tämä kertoo suoraan siitä, että raaka-aine on suomalaista ja tuote on valmistettu ilman lisäaineita tai lisättyä suolaa. Hyvää Suomesta -alkuperämerkki vahvistaa tämän. Tuontiperunoissa alkuperämaa voi vaihdella, ja tuotteen sisältämät perunat voivat olla peräisin useasta eri maasta ilman, että se näkyy selkeästi pakkauksessa.

Meille Mummonilla kotimainen alkuperä ei ole markkinointilause vaan konkreettinen valinta: peruna tulee lähialueen sopimusviljelijöiltä, joiden kanssa yhteistyö on jatkunut vuosikymmeniä, jopa sukupolvien yli.

Miksi kotimaiset tikkuperunat ovat ympäristöystävällisempiä kuin tuontiperunat?

Kotimaiset tikkuperunat ovat ympäristöystävällisempiä kuin tuontiperunat ennen kaikkea lyhyemmän kuljetusmatkan ja paikallisen energiantuotannon ansiosta. Mitä lähempänä raaka-aine on jalostettu, sitä pienempi on logistiikasta syntyvä hiilijalanjälki.

Peruna on jo itsessään ympäristön kannalta erinomainen raaka-aine. Ruokaviraston tietojen mukaan perunantuotannon ilmastokuormitus on huomattavasti pienempi kuin riisin tai pastan. Yhden riisitonnin tuottaminen rasittaa ilmakehää yli seitsemänkertaisesti perunatonniin verrattuna, ja pastan tuotannon ilmastokuormitus on yli viisinkertainen perunaan nähden. Kun tikkuperunat valmistetaan kotimaisesta perunasta, tähän jo valmiiksi edulliseen lähtökohtaan ei lisätä turhia kuljetuspäästöjä.

Meidän tehtaallamme Vihannissa tuotannossa käytettävä energia tulee omasta biokaasulaitoksesta. Vastuullisesti tuotetun paikallisen energian määrä vastaa noin 600 000 litraa polttoöljyä vuodessa. Lisäksi tuotannossa syntyvät ravintopitoiset sivuvirrat hyödynnetään tehokkaasti eikä mitään heitetä hukkaan. Mummon pakasteperunatuotteet ovat läpäisseet riippumattoman vastuullisuusarvioinnin, ja niillä on Osta vastuullisesti -merkin käyttöoikeus.

Miten kotimaiset tikkuperunat valmistetaan vastuullisesti?

Vastuullinen valmistus tarkoittaa, että raaka-aine, energia, sivuvirrat ja yhteistyöverkosto on hoidettu kestävästi jokaisessa tuotannon vaiheessa. Mummon tikkuperunoiden kohdalla tämä näkyy konkreettisina tekoina, ei pelkkinä lupauksina.

• Raaka-aine: Peruna tulee sopimusviljelijöiltä lähialueelta Vihannin tehtaan ympäriltä. Pitkäaikaiset viljelijäsuhteet takaavat raaka-aineen laadun ja jäljitettävyyden.
• Energia: Tehtaan tuotantoenergia tulee omasta biokaasulaitoksesta, joka toimii kotimaisella osaamisella ja paikallisella raaka-aineella.
• Sivuvirrat: Tehtaalla käsitellään perunaa noin 40 miljoonaa kiloa vuodessa. Tuotannossa syntyvät sivuvirrat hyödynnetään ravinteikkaina, eikä hävikkiä synny tarpeettomasti.
• Ainesosat: Tikkuperunoissa ei ole lisäaineita eikä lisättyä suolaa. Käytetty öljy on sydänystävällistä rapsi- ja rypsiöljyä.
• Sertifiointi: Pohjolan Peruna toteuttaa 2025 alkaneen investointihankkeen BRC-standardin mukaisen laatu- ja tuoteturvallisuusjärjestelmän käyttöönottamiseksi, mikä vahvistaa vastuullista toimintaa entisestään.

Mitä eroa on kotimaisten ja tuontitikkuperunoiden ravintoarvoilla?

Kotimaisten ja tuontitikkuperunoiden ravintoarvot voivat erota toisistaan ennen kaikkea lisäaineiden, suolan ja käytetyn öljyn laadun osalta, ei niinkään perunan oman ravintosisällön vuoksi. Peruna on perunaa, mutta jalostustapa vaikuttaa lopputuotteen ravitsemukselliseen profiiliin merkittävästi.

Mummon tikkuperunoissa on 100 grammaa kohden energiaa 163 kcal, rasvaa 6,2 grammaa, hiilihydraatteja 24 grammaa ja proteiinia 1,9 grammaa. Suolaa on vain 0,03 grammaa, mikä on erittäin vähän. Tuontiperunoissa lisätty suola on yleistä, ja joissakin tuotteissa käytetään myös kovempia rasvoja tai lisäaineita, jotka pidentävät ainesosaluetteloa huomattavasti.

Peruna on hiilihydraattilähteenä riisiä ja pastaa parempi vaihtoehto tasapainoisen ruokavalion rakentamiseen. Se sisältää kuitua, C-vitamiinia ja kaliumia luonnostaan. Kun tikkuperunat on valmistettu vain perunasta ja kasviöljystä ilman ylimääräisiä lisäaineita, ruoan todellinen ravitsemuksellinen arvo pääsee esiin sellaisenaan.

Pitäisikö minun valita kotimaiset tikkuperunat kaupassa?

Kyllä, kotimaiset tikkuperunat ovat selkeästi perusteltu valinta, jos arvostat vastuullisuutta, puhtaita ainesosia ja suomalaista ruoantuotantoa. Valinta hyödyttää ympäristöä, tukee kotimaista maataloutta ja tuo lautaselle tuotteen, jonka koko ketju on läpinäkyvä.

Käytännön syitä valita kotimaiset tikkuperunat:

1. Lyhyt ainesosaluettelo kertoo vähäisestä prosessoinnista ja puhtaammasta tuotteesta.
2. Vastuullisuusmerkki on riippumattomasti arvioitu, ei itsejulistettu.
3. Kotimainen alkuperä tarkoittaa pienempää kuljetushiilijalanjälkeä ja jäljitettävää tuotantoketjua.
4. Vähän suolaa ja sydänystävällistä öljyä tekee tuotteesta ravitsemuksellisesti selkeän valinnan.
5. Tukee suomalaisia viljelijöitä, joiden kanssa yhteistyö on jatkunut sukupolvien ajan.

Tikkuperunat valmistuvat nopeasti uunissa, airfryerissa tai rasvakeittimessä, ja ne sopivat arki-illan aterialle yhtä hyvin kuin viikonlopun ruokapöytään. Kun valitset kotimaiset, saat kaiken tämän ilman kompromisseja maun tai helppouden suhteen.

Tutustu kaikkiin Mummon pakaste- ja perunatuotteisiin ja löydä suosikkisi. Inspiraatiota aterian koostamiseen saat Mummon resepteistä, joissa tikkuperunat pääsevät oikeuksiinsa monipuolisesti.