Kebabateria kotona valmistuu alle 20 minuutissa, kun käytät valmista pakastetta, kuten Mummon Kebab-Ranskalaisia. Pussin sisältö menee suoraan uuniin tai airfryeriin ilman esivalmisteluja. Alla käymme läpi kaiken tarvittavan, aineksista valmistustapaan ja siihen, miksi kotona tehty kebabateria päihittää take-awayn.
Kotikebabateriaan tarvitset ranskalaiset, kebablastuja sekä haluamasi kastikkeet ja täytteet. Yksinkertaisimmillaan ateria syntyy yhdestä pussista, joka sisältää jo valmiiksi sekä ranskalaiset että kebablastut samassa pakkauksessa. Lisäksi tarvitset uunipellin tai airfryer-astian.
Mummon Kebab-Ranskalaisissa on valmiiksi yhdistettynä suomalaisesta perunasta valmistetut ranskalaiset (75 %) ja suomalaisesta naudanlihasta tehdyt kebablastut (25 %). Pakkauksen ainesosaluettelo on lyhyt ja selkeä: ranskanperuna, kasviöljy, naudanliha, mausteet. Ei turhia lisäaineita, ei lisättyä suolaa ranskalaisissa.
Jos haluat täydentää aterian, voit tarjota mukaan:
Nämä täydennykset ovat vapaaehtoisia. Pelkkä Mummon Kebab-Ranskalaiset riittää maittavaksi kebabateriaksi sellaisenaan.
Kebabateria kotona valmistuu alle 20 minuutissa airfryerissa: kaada pussin sisältö paistoastiaan ja kypsennä 180 asteessa noin 10 minuuttia; sekoita muutaman kerran paiston aikana. Uunissa valmistus kestää hieman pidempään, noin 20 minuuttia 220 asteessa.
Airfryer on nopein tapa valmistaa kebabranskalaiset kotona. Kaada pakastettu sisältö suoraan paistoastiaan, aseta lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä 10 minuuttia. Sekoita muutaman kerran paiston aikana, jotta kebablastut ja ranskalaiset kypsyvät tasaisesti. Valmista tulee noin kymmenessä minuutissa.
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Levitä pussin sisältö jäisenä uunipellille ohueksi kerrokseksi ja kypsennä välillä sekoittaen noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin värin. Mausta makusi mukaan ja tarjoa heti. Kebab uunissa saa hieman rapeamman pinnan, kun ranskalaiset levitetään kunnolla erilleen pellille.
Kotona tehty kebabateria on nopeampi, edullisempi ja helpommin muokattavissa omaan makuun kuin take-away. Valmistusaika on lyhyempi kuin tilauksen odottaminen, hinta on selvästi matalampi, ja tiedät tarkalleen, mitä syöt.
Take-away-kebabissa ei aina ole tietoa raaka-aineiden alkuperästä. Mummon Kebab-Ranskalaisissa kebablastut on valmistettu suomalaisesta naudanlihasta ja ranskalaiset kotimaisesta perunasta. Kaikissa Mummon tuotteissa on Hyvää Suomesta -alkuperämerkki, joten alkuperä on selvillä ennen ostamista.
Kotona voit myös säätää annoskoon tarpeen mukaan, valita kastikkeet itse ja tarjota aterian juuri silloin, kun se maistuu parhaiten. Pakastekebabateria säilyy pakastimessa jopa 360 päivää valmistuspäivästä, joten se on aina käden ulottuvilla.
Kebabateriaan sopivat parhaiten ranskalaiset, jotka ovat rapeita, kevyesti maustettuja ja kestävät hyvin kuuman kypsennyksen ilman, että ne pehmenevät liikaa. Kotimaisesta perunasta valmistetut ranskalaiset ovat maultaan täyteläisiä ja toimivat hyvin kebablastujen rinnalla.
Mummon ranskalaiset valmistetaan suomalaisesta perunasta ja kasviöljystä, joka sisältää sydänystävällistä rapsi- ja rypsiöljyä. Rasvaa on vain vähän; maku on silti täyteläinen. Ainesosaluettelo on lyhyt: suomalainen peruna ja kasviöljy. Ei lisäaineita, ei lisättyä suolaa.
Peruna on hiilihydraattilähteenä täyttävä ja monipuolinen raaka-aine. Kotimaisesta perunasta valmistetut pakasteranskalaiset kypsyvät nopeasti sekä uunissa että airfryerissa, ja ne pitävät rakenteensa myös kebablastujen kanssa sekoitettuna.
Tutustu Mummon pakastevalikoimaan ja löydä oma suosikkisi. Haluatko inspiraatiota aterian viimeistelyyn? Tutustu myös Mummon resepteihin ja löydä uusia ideoita arkeen ja viikonloppuihin.
Pohjolan Peruna Oy
Kenttätie 9, 86400 Vihanti
+358 (0)44 309 3410
mestariperunat.fi
pohjolanperuna.fi
rooty.fi
Sertifikaatit ISO 9001 ja ISO 14001
