Itämainen kanakeitto

Ainekset

200 g Mummon Aitoja Hetivalmiita Keittoperunoita
150 g broileria
½ punaista paprikaa
½ keltaista paprikaa
½ oranssia paprikaa
½ pienestä kesäkurpitsasta
1 sipuli
4 dl kookosmaitoa
2 dl kermaa
1 rkl currya
½ tuoretta chiliä
2 rkl öljyä
suolaa
tuoretta korianteria maun mukaan

Valmistus

Kuutioi broileri ja kuullota öljyssä curryn ja chilin kera. Lisää kuutioidut kasvikset ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää kookosmaito ja kerma.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta n. 5 min. Mausta suolalla ja korianterilla.