Mummolan helpot punajuuriletut

Ainekset:

(n. 14 kpl)

50 g (3/4 dl) Mummon muusijauhetta
200 g punajuuriraastetta
1 muna
200 g kermaviiliä
1 rkl purjoa tai sipulia silputtuna
1 dl Emmental -juustoraastetta
2 tl kuivattua persiljaa
2 rkl aurajuustoa murusina
mustapippuria hyppysellinen
hieman suolaa

Valmistus:

Sekoita kaikki ainekset sekaisin ja paista pieniä lettuja voissa miedolla lämmöllä noin 3,5 minuuttia/puoli.