Botten:
1 påse Mummons potatismospulver (ta undan 2 msk till smulblandningen)
150g smör
1 ½dl socker
2 ägg
2-2½ dl vetemjöl eller glutenfritt mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
1 äpple i små tärningar
200g frysta lingon
3/4 dl socker
1 tsk kanel
2 msk potatismjöl
Smulblandning till pajen:
2 msk Mummons potatismospulver
2 msk vetemjöl eller glutenfritt mjöl
20 g smör
2 msk socker
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen och slutligen de ihopblandade torra ingredienserna.
Fördela degen i en smord form (∅ 28 cm). Blanda fyllningens ingredienser och häll över pajbotten. Nyp ihop smuldegsingredienserna och strö över fyllningen.
Grädda i 200 grader ca 30 min.
Pohjolan Peruna Oy
Kenttätie 9, 86400 Vihanti
+358 (0)44 309 3410
mestariperunat.fi
pohjolanperuna.fi
rooty.fi
Certifikat ISO 9001 och ISO 14001
