Morotsplättar

Ingredienser:

(ca. 14 st)

50 g (3/4 dl) Mummon potatismospulver
2 morötter fint rivna (200 g)
200 g gräddfil
1 ägg
1 liten lök finhackad
50 g riven emmentalost
1 tsk dragon eller 1 msk persilja
en nypa svartpeppar
lite salt

Tillagning:

Blanda alla ingredienser.
Stek i smör i en pannkakspanna på svag värme ungefär 3,5 minuter/sida.