Lohi Ranskanperunapelti

Ainekset:

4 hengelle

900 g Mummon Poimutettuja Ranskanperunoita
½ -1 tl suolaa
½-1 purjosipuli
600 g lämminsavustettua lohta paloina
100–150 g kirsikka- tai miniluumutomaatteja
50 g parmesaanijuustoa raasteena

Lisäksi

Mummon Lime Majoneesia TAI
Mummon Curry-ananas Majoneesia TAI
Mummon Mango-chili Majoneesia

Valmistus:

1. Laita Mummon Poimutetut Ranskanperunat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 225–250 asteessa ensin noin 10 minuuttia.
2. Halkaise purjosipuli työlaudalla ja huuhtele lehtien välit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Ripottele purjosipuli ja paloiteltu lämminsavulohi ranskanperunoiden päälle.
4. Ripottele päälle kirsikka- tai miniluumutomaatit. Raasta pinnalle myös parmesaanijuustoa.
5. Paista vielä 250 asteessa muutama minuutti.

Nauti Mummon Majoneesien kanssa!

Resepti: Hellapoliisi