Mummon pariisinperuna-persimon-kanasalaatti

Mummon pariisinperuna-persimon-kanasalaatti

Ainekset:

4 annosta

1 Pkt / 500 g Mummon pariisinperunoita
2 persimonia
400 g kanan sisäfileitä (maustamaton tai miedosti suolattu)
puolikas kurkku
1 pss / 200 g salaattisekoitusta
1 tl suolaa
mustapippuria
rypsiöljyä paistamiseen
suolapähkinöitä viimeistelyyn

Valmistus:

Paista kanafileet öljyssä pannulla kypsiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla ja siirrä sivuun.
Lisää öljyä pannulle ja paista pariisinperunat pannulla lämpimiksi. Mausta halutessasi suolalla.
Pese persimonit. Leikkaa persimoneista kanta pois ja lohkoa hedelmät. Paista persimoneja öljyssä pannulla muutama minuutti.
Viipaloi pesty kurkku. Pese salaattisekoitus ja levitä tarjoilulautaselle. Lisää kurkkuviipaleet salaatin päälle.
Asettele salaattien ja kurkkujen joukkoon kanafileet, pariisinperunat ja persimonit. Lisää suolapähkinät.

Reseptissä käytetyt tuotteet

Mummon kypsät Pariisinperunat 500g

Lisää kiinnostavia reseptejä